『お笑いスター誕生!!』演出。番組の企画立案者である。
　日本テレビ入社後、『11PM』『金曜10時!!うわさのチャンネル』のディレクターを務める。1974年、日本テレビ退社後、株式会社日企を設立。数々のヒット番組を制作する。
　『お笑いスター誕生!!』の鬼演出として有名。ちょっとでも気が緩んでいる者にはカミナリが落とされる。
　オーディション会場ではつまらないと「灰皿を投げる」などと芸人から言われていたが、本人はそれは違うと答えている。ただし、赤尾自身もその噂を聞いていて、わざと机の上にアルミの灰皿を置いていたという。激怒されたツーツーレロレロが脱兎のごとく逃げ出したというのも、赤尾本人は覚えていないという。
　コロッケが初対面で「はじめはヤーさんかなーと思った」と話すぐらいの堂々たる体格で強面。空手五段、柔道二段、根岸流手裏剣術三段という。
　8週、9週と勝ち抜いてきた挑戦者には、たとえ審査員が合格を付けても、この辺でいったん不合格にしてほしいと、要望を出していたという。甘い考えを捨てさせ、厳しさを叩きこむためのムチとのこと。根性があれば、また立ち向かってくるに違いないと語っていた。